Создать тест
ВходПироги
Список вопросов теста
Вопрос 1
Какой ингредиент не входит в рецептуру теста пирога с маком?
Варианты ответов
- Мука
- Сахар
- Какао-порошок
- Дрожжи
Вопрос 2
Сколько граммов мака требуется для начинки?
Варианты ответов
- 50
- 90
- 150
- 200
Вопрос 3
Как долго нужно оставлять тесто для расстойки?
Варианты ответов
- 3-4 часа
- 2-2,5 часа
- 1-2 часа
- 40-60 мин
Вопрос 4
Какой температуры должна быть вода для растворения дрожжей?
Варианты ответов
- 20-22⁰С
- 25-28⁰С
- 30-32⁰С
- 35-40⁰С
Вопрос 5
Какой ингредиент добавляют в мак для сладости?
Варианты ответов
- Сахар
- Сироп
- Патоку
- Мёд
Вопрос 6
Какое действие необходимо сделать с маком перед добавлением в начинку?
Варианты ответов
- Замочить в кипятке
- Обжарить
- Сварить
- Измельчить в сыром виде
Вопрос 7
Какой толщины должен быть пласт при раскатывании теста?
Варианты ответов
- 0,5 см
- 1-1,5 см
- 1,5-2 см
- 2-2,5 см
Вопрос 8
Как долго выпекать пирог с маком в духовке?
Варианты ответов
- 10-15 мин
- 15-20 мин
- 20-25 мин
- 25-30 мин
Вопрос 9
Какой ингредиент используется для глазирования пирога с маком?
Варианты ответов
- Шоколадная помада
- Сметана
- Медовая помада
- Шоколадная глазурь
Вопрос 10
Какой ингредиент добавляется в сироп для пропитки пирога с маком?
Варианты ответов
- Лимонная кислота
- Сода
- Мёд
- Вино
Вопрос 11
Какое количество меланжа (яиц) требуется для приготовления теста пирога с маком?
Варианты ответов
- 50 г
- 80 г
- 90 г
- 140 г
Вопрос 12
Какой ингредиент не используется при приготовлении шоколадной помады?
Варианты ответов
- Сахар
- Какао-порошок
- Вода
- Лимонная кислота
Вопрос 13
Какое действие необходимо сделать с тестом после соединения ингредиентов?
Варианты ответов
- Замесить до гладкости
- Оставить отдохнуть
- Оставить на подъём
- Формовать пирог
Вопрос 14
Какой ингредиент добавляется в начинку с маком для аромата?
Варианты ответов
- Корицу
- Имбирь
- Лимонную цедру
- Мёд
Вопрос 15
Какой ингредиент вводят в начинку с маком для аромата?
Варианты ответов
- Корицу
- Лимонную цедру
- Имбирь
- Мёд
Вопрос 16
Какие действия необходимо сделать с пирогом с маком сразу после выпечки?
Варианты ответов
- Остудить и пропитать сиропом
- Остудить и покрыть помадой
- Накрыть плёнкой
- Подавать сразу
Вопрос 17
Какой способ приготовления теста применяется для пирога московского?
Варианты ответов
- Опарный
- Безопарный
- Заварной
- Любой
Вопрос 18
Сколько грамм муки в рецептуре теста для пирога московского?
Варианты ответов
- 300 г
- 456 г
- 546 г
- 600г
Вопрос 19
Какой ингредиент используется для приготовления пирога московского?
Варианты ответов
- Творог
- Яблоки
- Повидло
- Сгущёнка
Вопрос 20
Как долго должно подходить тесто в тёплом месте для пирога московского?
Варианты ответов
- 30-40 мин
- 1-1,5 часа
- 2-2,5 часа
- 3 часа
Вопрос 21
Какой толщины должно быть раскатанное тесто для открытого пирога московского?
Варианты ответов
- 1 см
- 1,5 см
- 2 см
- 3 см
Вопрос 22
Какое действие необходимо выполнить с тестом перед формовкой пирога московского?
Варианты ответов
- Охладить
- Обмять
- Заморозить
- Отбить
Вопрос 23
Как долго должен расстраиваться пирог московский перед выпечкой?
Варианты ответов
- 15 мин
- 20 мин
- 30 мин
- 60 мин
Вопрос 24
При какой температуре выпекается пирог московский?
Варианты ответов
- 180-200⁰С
- 220-230⁰С
- 230-240⁰С
- 240-250⁰С
Вопрос 25
Какой ингредиент используется для смазки пирога московского перед выпечкой?
Варианты ответов
- Сметана
- Помада
- Яйцо
- Глазурь
Вопрос 26
Как долго выпекается пирог московский?
Варианты ответов
- 40 мин
- 30 мин
- 20 мин
- 15 мин
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
49
Нравится
0
